Yanyalı Fehmi Lokantası

Yanya'dan (Yunanistan'ın batı kısmında bir kent) göçle gelen Sipahioğlu eşrafından Hüseyin Horp'un oğlu 1891 doğumlu Fehmi Efendi meraklı olduğu Türk mutfağını 1919 da Kadıköy'de saraydan ayrılma bolulu Hüseyin Efendiyi baş aşçı yaparak lokantacılık mesleğine başlamış. Zamanla yaşadığı zorluklara rağmen (İstanbul'un işgalinde İngilizlerce nezarete alınmış yatırıldığı mahsenlerde hastalanmış ölümden dönmüştü.) Türk mutfağına önem vermiş damak tadıyla, çeşnisiyle, verdiği hizmetle ün yapmış, Beyoğlu ve Sirkeci'de şube açarak (Şu anda yanlızca Kadıköy'deki yerinde hizmet vermektedir. Başka yerde şubesi yoktur.) müşterilerini velinimet bilen zihniyetle herkesin takdirini kazanmıştı. Yanya'nın en sevilen etli yemeklerinden biridir. Özel olarak hazırlanan köfteler pişirildikten sonra ince ince dilimlenip kızartılmış patlıcanlara sarılır, üzerleri domates ile süslendikten sonra fırınlanır.

Yanya Köfte müessesemizde mutlaka tatmanız gereken yemeklerin başında gelmektedir.

Mis gibi közlenmiş patlıcanla hazırlanan beğendi sos eşliğinde servis edilen Yanya Köfte'nin tadı damağınızda kalacak.

Şimdiden afiyet olsun.