Balıkçı Kahraman

Balıkçı Kahraman, İstanbul Sarıyer’in Rumeli Kavağı semtinde, özellikle kalkan balığıyla tanınan köklü bir balık restoranı. Kahraman Altun tarafından 1996 yılında kurulan mekan, Karadeniz mutfağından gelen birikimi ve geleneksel balık pişirme tekniklerini sofraya taşıyor. İstanbul’da kalkan yemek isteyenlerin yakından tanıdığı adres, Michelin Rehberi’nde de yer alıyor.

Mutfağın imza lezzeti olan tandır ateşinde pişirilen kalkan, Balıkçı Kahraman deneyiminin merkezinde. Özel sosuyla hazırlanan domates salatası, lakerda, kurutulmuş uskumru ve balık kokoreç ise sofrayı tamamlayan seçenekler arasında bulunuyor. Farklı deniz ürünlerini aynı masada paylaşmak isteyenler için meze ve ara sıcaklar da yemeğin önemli bir parçasını oluşturuyor.

Rumeli Kavağı’nın balıkçı köyü atmosferinde konumlanan Balıkçı Kahraman, ailece yenilen öğle yemeklerinden arkadaşlarla uzayan akşam sofralarına kadar farklı buluşmalar için değerlendirilebilir. Ziyaretinizi semtte bir yürüyüşle birleştirebilir, rezervasyon sırasında günün balıklarını ve kalkanın bulunurluğunu öğrenebilirsiniz.