The Barn Silivri
Doğrulanmış İşletme
Mekan Bilgileri
Grandma's Wonderland bünyesinde yer alan The BARN, Silivri'nin Gazitepe bölgesinde, çiftlik yaşamıyla iç içe bir restoran deneyimi sunuyor. Çiftlikten sofraya ve sıfır atık anlayışını merkeze alan mekan, kendi üretim alanlarından ve yerel kaynaklardan gelen malzemeleri mevsimsel bir mutfak anlayışıyla değerlendiriyor.
The BARN'ın mutfağında çağdaş Türk yemekleri, Trakya'nın yerel lezzetleri ve Avrupa mutfağından ilham alan dokunuşlar bir araya geliyor. Menüde enginar, yerel mantarlar, Trakya ciğer sarma, dana dil ve pastırma gibi ürünlerin yanı sıra mevsime göre değişen tadım menüleri de bulunuyor.
Hizmetler
Ödeme Tipleri
Editör Notu
The BARN, yalnızca yemek odaklı bir restoran deneyiminden ziyade çiftlik, doğa ve mutfağı aynı çatı altında buluşturuyor. Silivri'nin kırsal atmosferini gastronomiyle birleştirmesi, mekanı şehir dışına kısa bir kaçamak planlayanlar için de dikkat çekici hale getiriyor.
İletişim ve Ulaşım
Sosyal Medya Hesapları
Çalışma Saatleri Şu an Kapalı
Kullanıcı Yorumları
Değerlendirmeniz
Deneyiminizi paylaşın; yorumunuz yayına alınmadan önce kontrol edilir.
Yakındaki ve Benzer Mekanlar
The Barn Silivri çevresindeki mekanlar.
Silivri'de Çiftlikten Sofraya Sürdürülebilir Mutfak
The BARN, İstanbul'un Silivri ilçesinde, Gazitepe Mahallesi'ndeki Grandma's Wonderland yerleşkesinde konumlanan, doğayla iç içe restoranlardan biri. Şehir merkezinden uzaklaşmadan daha sakin bir ortamda yemek yemek isteyenlere hitap eden mekan; restoran, çiftlik ve konaklama alanlarının bir arada bulunduğu bir yapı içinde yer alıyor.
Restoranın mutfak anlayışının temelinde çiftlikten sofraya yaklaşımı ve sıfır atık felsefesi bulunuyor. Çiftlikte yetiştirilen sebze ve diğer ürünlerin mutfakta değerlendirilmesi, menünün mevsimlere göre değişmesi ve malzemelerin mümkün olduğunca bütünsel şekilde kullanılması The BARN'ın gastronomi yaklaşımının önemli parçaları arasında. Michelin Guide da mekanı bölgesel Avrupa ve Türk mutfağı kategorisinde, farm-to-table konseptiyle değerlendiriyor.
Menüde Trakya mutfağından izler taşıyan tabaklarla çağdaş yorumlar yan yana geliyor. Enginar, yerel mantarlar, Trakya ciğer sarma, dana dil ve pastırma gibi başlangıçların yanı sıra mevsimsel ürünlere göre şekillenen ana yemekler bulunuyor. The BARN'ın tadım menülerinde de bölgesel yemekler modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor.
Mekanın çevresindeki yeşil alanlar ve çiftlik atmosferi, The BARN'ı klasik şehir restoranlarından ayıran unsurlar arasında. Özellikle Silivri'de doğayla iç içe bir yemek deneyimi arayanlar, hafta sonu şehirden uzaklaşmak isteyenler ve mevsimsel mutfağa ilgi duyanlar için farklı bir alternatif oluşturuyor. Rezervasyon ve ziyaret öncesi güncel çalışma düzeninin resmi kanallardan kontrol edilmesi öneriliyor.