Fevzi Hoca Balık-Köfte

Fevzi Hoca

1973 yılında Trabzon H. Avni Aker Stadyumu önünde el arabasıyla köfte ve balık satarak başladığım iş hayatım 3 büyük şehirde 4 şube ve 200 çalışanımla devam etmekteyim.

Sizlerin ilgisi, güveni ve desteği sayesinde önce Trabzon’da sonra Ankara ve İstanbul’da en sonunda da Türkiye’de 1 numara olduk. Sizlerin bu güveni Türkiye’ye FEVZİ HOCA markasını hediye etti. Sadece ülke basınının değil; İngiltere, Romanya, ve Bulgaristan basınının da bizlerle ilgilenmesi, tam sayfa haber yapması doğru işler yaptığımızı ve doğru yolda olduğumuzu göstermektedir.

Lokanta işletmeciliği zevkli olduğu kadar çok stresli ve yorucu bir meslektir. Hele yeni şube açmak, açtığın şubelerde aynı kaliteyi sunmaya çalışmak sorumluluk sahibi her işletmeciyi çok yorar. İşimi sevmemden olacak ki sabah 6’dan gece 23’e kadar yaptığım koşuşturma bana bir nevi horon oynamak gibi gelmektedir.

Müşterilerimizin ‘’Hocam çok güzel bir balık yedik, Akçaabat köftesi çok lezzetliydi eline sağlık’’ demeleri okumayı yeni sökmüş bir çocuğa öğretmeninin kurdele takması gibi bana heyecan ve mutluluk vermektedir. Bu heyecan ve mutluluğu birlikte yaşamak dileğiyle.