Bröd Nişantaşı

Nişantaşı’nda 2015 yılında artizan mahalle fırını olarak kurulan Bröd, ekşi mayalı ekmek üretimine odaklanan yaklaşımıyla İstanbul’un butik fırın kültüründe kendine özgü bir yer ediniyor. İsmini İskandinav dillerindeki “ekmek” kelimesinden alan marka, geleneksel ekmek yapımını uzun fermantasyon süreçleri ve özenli üretim anlayışıyla buluşturuyor. Şişli’nin Teşvikiye Mahallesi’nde, Hacı Emin Efendi Sokak’ta bulunan Nişantaşı şubesi, markanın ilk ve ana mağazası olarak hizmet veriyor.

Bröd’ün mutfağında ekşi mayalı ekmekler temel rolü üstleniyor. Farklı ekmek çeşitlerinin yanında kruvasanlar, kurabiyeler, tartlar ve diğer pastane ürünleri de tezgâhta yer buluyor. Ekmeklerin yanı sıra bu ürünlerle hazırlanan tostlar ve sandviçler, fırının menüsünü günlük öğünlere taşıyor. Kahvaltı seçenekleri arasında yumurtalı tabaklar ve granola gibi alternatifler bulunurken, kahve eşliğinde tatlı veya taze fırın ürünleri tercih etmek de mümkün.