Delicatessen Nişantaşı

Delicatessen Nişantaşı, 2010 yılından itibaren İstanbul’un yeme içme kültüründe yer edinen, restoran deneyimini şarküteri ve pastane konseptiyle bir araya getiren bir mekândı. Harbiye’de, Mim Kemal Öke Caddesi üzerinde konumlanan işletme; mevsimsel malzemeleri, farklı mutfaklardan ilham alan tarifleri ve yemekle uyumlu şarap seçenekleriyle tanınıyordu. Delicatessen’in yaklaşımında, yerel ürünleri dünya mutfaklarının teknikleriyle buluşturmak ve geleneksel tarifleri çağdaş yorumlarla sunmak önemli bir yer tutuyordu.

Menüsünde şarküteri ve peynir tabaklarından sandviçlere, salatalardan et ve deniz ürünlerine uzanan geniş bir seçenek yelpazesi bulunuyordu. Rozbifli sandviçler, manda sütü burrata ve cherry domates, steak tartar, ördek confit ve deniz mahsullü yemekler, mutfağın farklı bölümlerini yansıtan örnekler arasındaydı. Kahvaltı seçenekleri ve pastane ürünleri de günün farklı saatlerinde mekânı tercih edenlere hitap ediyordu.