Ruby İstanbul

Ortaköy’de Boğaz Manzarası Eşliğinde Yemek ve Gece Eğlencesi

Ruby İstanbul, Beşiktaş’ın Yıldız Mahallesi’nde, Ortaköy Salhanesi Sokak No:5 adresinde yer alan ve restoran, bar ve kulüp deneyimini aynı çatı altında buluşturan bir gece mekânı. Boğaz’a karşı konumu, açık hava alanları ve gece ilerledikçe hareketlenen atmosferi, Ruby’nin klasik bir akşam yemeği restoranından daha farklı bir kullanım alanına sahip olmasını sağlıyor. Güncel işletme kayıtlarında mekânın her gün 18.00–04.00 arasında hizmet verdiği görülüyor.

Mutfağın odağında Akdeniz ve geleneksel Türk yemekleri bulunuyor. Resmi menünün başlangıç bölümünde iki kişilik Anadolu Tatları; patlıcan salatası, narenciye soslu marine levrek, kısır ve Ege otlu mücver ile servis ediliyor. Ege kalamarı, ızgara jumbo karides ve İzmir kokoreç gibi seçenekler ise menünün deniz ürünleri ve sıcak tabak tarafını oluşturuyor. Ana yemeklerde levrek, somon, kuzu pirzola, yoğurtlu kebap, dana ve kuzu seçenekleri bulunuyor.

Makarna ve risotto bölümünde deniz ürünlü linguine, porcini risotto, trüflü linguine ve ıstakozlu linguine gibi alternatifler yer alıyor. Tatlı tarafında tiramisu, San Sebastian cheesecake, profiterol, çikolatalı sufle ve Maraş dondurması ile pişmaniye gibi seçenekler bulunuyor. Resmi menüdeki fiyatların 13 Mart 2026 tarihinde güncellendiği belirtiliyor.

Ruby’nin restoran tarafını gece hayatından ayıran bir diğer unsur ise içecek seçkisi. Gault&Millau’nun 2025 rehberinde mekân, 11,5/20 puanla Modern Mutfak kategorisinde değerlendirilirken özel kokteyller ve geniş şarap seçkisi de özellikle belirtiliyor. Yemek sonrasında müzik ve gece programına devam etmek isteyenler için restoran deneyimi, Ruby’nin kulüp atmosferiyle birleşiyor.