House of Ekria

Maslak’ta Gastronomi, Tasarım ve Sanatı Bir Araya Getiren House of Ekria

House of Ekria, İstanbul'un Sarıyer ilçesindeki Maslak Atatürk Oto Sanayi bölgesinde konumlanan, restoranın yanı sıra kütüphane, tasarım showroomu ve sanat atölyesi gibi farklı alanları bir araya getiren bir yaşam alanıydı. Mekan, Ekria markasının kurucusu endüstriyel tasarımcı Esra Karadeniz tarafından 2020 yılında hayata geçirilmişti. Yüksek tavanlı ve bahçeli yapısı, markanın tasarım ürünleri ve sanat eserleriyle birlikte mekanın görsel karakterini oluşturuyordu.

Restoran bölümünde Şef Yaren Çarpar yönetimindeki mutfak, farklı coğrafyalardan yemek hikâyelerini bir araya getiren eklektik bir menü anlayışına sahipti. Dönemin gastronomi kaynaklarında pöç etli gyoza, zencefilli armut chutney eşliğinde pirinç cipsleri ve Hatay usulü baharatlı kuzu eti sasiço gibi tabaklar öne çıkarılmıştı. Menüdeki ürünler, klasik reçeteleri farklı teknikler ve malzemelerle yeniden yorumlama yaklaşımını yansıtıyordu.

House of Ekria'yı farklılaştıran noktalardan biri de mutfak ile tasarım alanlarının birbirinden ayrılmamasıydı. Kütüphane, design-lab, showroom ve restoran aynı yapı içerisinde bir arada bulunuyor; mobilyalardan seramiklere ve sergilenen eserlere kadar pek çok detay Ekria tasarımlarını taşıyordu.

Önemli güncel durum: İstanbul Mekan Rehberi'nde mevcut bir House of Ekria sayfası bulunmasına rağmen, güncel işletme kaynakları mekanın kalıcı olarak kapandığını belirtiyor. Bu nedenle sayfanın aktif bir restoran gibi sunulmaması gerekiyor.